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海参大小应该如何选择
对于海参的挑选虽然十分复杂，但是选对了品牌也一样比较放心，那么在选购品牌海参的时候，我们的海参大小应该怎么选择呢？ 首先，海参的个头无论大小，营养价值是差距不大的。的确，海参的个头跟生长时间有关系，但是真正天然野生的海参大小都是一样有营养价值.. [2018-11-10] -
新鲜的烟台海参应该如何处理
烟台海参在以前是一种名贵的海产品，古代中医发现烟台海参的营养价值非常高，在中医上认为“海参，性温补，足敌人参”，因养生保健作用而得名。烟台海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”.. [2018-10-22] -
海参泡发和处理方法
海参一旦发不好，影响口感不说，还会影响海参中营养的吸收，让吃海参这一滋补行为失去意义。以前我们也讲过很多次，发海参的方法看起来操作繁杂，实际操作起来其实很简单，只要记住几个关键步骤和关键点就可以了。 几个关键步骤是：浸泡—清洗—煮制—浸泡，海.. [2018-10-13] -
好的烟台海参有哪些特点
近年来，国内海参市场纷繁复杂，让老百姓们看花了眼。烟台海参价格不一、鱼龙混杂，还有加糖、加盐的海参产品以次充好，让老百姓一不小心就买了“假”货。烟台海参不仅仅是美食，还是一种滋补食品。那么，什么样的海参才能算是真正的好海参呢？ 好的烟台海参有哪.. [2018-09-30]
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