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海参比较好吃的做法

2021-03-12

  海参粥

  煮粥,期间海参切碎成小粒,切少许葱末姜丝,待粥快熟时,放入这些配料。煮好后,加入少许盐和胡椒粉即可关火出锅。

  海参鸡蛋羹

  鸡蛋打散,海参切成小粒放入蛋液之中,冷水上锅蒸10分钟,关火出锅后滴上几滴香油,少许酱油香醋,少许葱花即可使用。

  海参蘸食

  海参无味,根据个人口味喜好调配蘸汁即可。常见有白糖,蜂蜜,糖醋汁,辣汁等。

  凉拌海参

  海参根据个人喜好切块,置于碗中,加入少许生抽,香油,白糖,葱丝。拌匀即可食用。

  海参山药鸡汤

  炖鸡,待熟后将鸡汤过滤备用,鸡肉拆下切成细丝。山药去皮切滚刀块。锅内放油,加入海参,山药,鸡肉煸炒几分钟,之后放入鸡汤,待开锅后再炖5分钟即可出锅食用。可以根据个人口味在碗中加入少许香油和胡椒粉。

  葱烧海参

  海参切块,上锅蒸5分钟后取出。大葱切段备用。起锅加油,放入葱段炸出葱油,随后将大葱捞出待用。锅内依次加入冰糖,姜汁,生抽,黄酒,耗油,煸炒到粘稠冒泡。随后加入海参煸炒一会,再加入大葱,加入少许食盐和味精,盖上锅盖焖3分钟。随后加入水淀粉勾芡,汤汁收浓后出锅,在盘中淋上几滴香醋即可。