海参是不少人的心头好。对于内地人来说，第一次吃海鲜免不了会不适应，有许多海鲜小知识是需要提前学习的，所以，吃海鲜前，看看这篇文章，很有必要。

　　将干海参洗干净，放在纯净无油的容器里，倒入足量的纯净水浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，水温在0-5°。然后剖洗海参。将泡好的海参沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部。清洗的过程中注意避油。

　　在剖洗的过程中要将海参内壁上的筋脉割断，这些海参筋会影响海参涨发。接下来是煮海参。将海参凉水下锅，大火煮开后要再煮30分钟左右。煮好的海参待其自然凉透后取出。最后依然是浸泡海参。将海参放在清洁无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。

　　进补大连海参注意事项-棒棰岛海参进补大连海参注意事项是由大连棒棰岛海参为大家带来!这几年，懂养生的南方人开始慢慢接受北方人早就在进补的海参，秋冬季节也会吃上一段时间，但很多人夏天不吃，怕“火上浇油”。其实，这是一个很大的认识误区。

　　中医认为，海参味甘咸，入肾、肺、心、脾诸经，是阴阳双补的食物之一。

　　在夏季，阳气盛于外而虚于内，夏季吃海参能弥补体内阳气不足，达到新的阴阳平衡。

　　夏季吃海参要量少而清淡，建议每天吃半只或一只中等大小的就够了，比较好的方法是早晨空腹蘸酱油吃或做海参粥吃。

　　吃凉拌海参，切忌加醋，以免破坏其胶原蛋白成分。另外海参不要跟山楂、葡萄、柿子等含有较多鞣酸的水果，以及甘草、牛奶一起吃，以免造成消化不良。

　　夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。

　　同时，久呆空调房中，室内外温差大，会造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来提高人的适应能力。