当人们享受海参产品带来的良好滋补效果同时，劣质产品带来的烦恼更让人挥之不去。在利益驱使下，不法商贩屡教不改，劣质海参屡禁不止，不仅给消费者造成经济损失，威胁健康，同时也造成整个海参市场混乱，制约海参市场发展。
　　
　　据相关数据显示，海参产品抽检合格率低，部分城市不合格率达四成以上。

海参消费者应理性选择

　　在加工海参过程中加入糖、明胶、工业食用料等，像火碱发泡海参、人造海参等事件也是屡屡曝光。如今糖干海参现在依旧公开销售，而且占有很大市场，部分商家甚至一直是充当淡干海参销售。
　　
　　裕生源提醒大家，市场上海参质量参差不齐，三方面我们需要注意：首先，品质造假，利用华丽包装掩盖海参缺点，并且将劣质海参冒充优质海参高价出售。其次，用胶质，淀粉等辅料调和后，用模具烤制成人造海参欺骗消费者。最后，在海参中掺入糖分，糖干海参增重冒充淡干海参牟取暴利。
　　
　　消费者应该要理性选购海参，不要一味贪图过低的海参价格而忽视质量问题。