夏季来临是吃海参的好季节，那就不得不说到沿海的城市经常出现的搞海参批发。因为现在的海参都是干海参，因为这样海参才比较容易保存。虽然烟台海参批发零售因为临海所以价格相对内陆比较便宜，但是不代表在挑选的时候不注意海参的品质和质量。

从五月份以来海参批发的市场需求量开始攀升，相比三四月份大约有了百分之十左右的增长。而海参虽然总体的品质较好，但是加工过程以及本身的种类导致品质也是良莠不齐，那么我们该怎样进行筛选呢?

如果是想要选择购买高品质的海参就需要从头数进行观看，排除了表面的生长状况的区别以外。从海参的头数上可以表现出青岛海参的生长情况以及所含有的肉质营养，同等的海参头数越多表示带有的营养价值越大。

养殖海参是一个周期很长的过程，想要有所收获更加是需要进行漫长的等待，市面上高档的海参一般都是经过时间的各种积累，生长到四年以上才进行加工处理上市。

而如果是进行普通的海参批发则不需要进行如此的苛刻要求，一般挑选的时候避免有潮湿发霉，以及掺杂多盐以及糖份的海参千万不能购买。特别是不能让老年人或者手术后的人进行食用，容易导致高血压，在夏季容易引起各种并发症。综合考虑青岛海参主要从价格、品质、头数、颜色、以及加工处理是否标准上进行判断。

不过海参虽然有营养但是在烟台海参批发零售的时候也不要贪多，不然如果不知道干海参如何保存的话海参很容易坏的，所以大家在购买的时候还是要适量。